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從休閒需求的觀點探討休閒農業發展『養生休閒農場』之可行性--以高屏地區居民為例

系統編號: 094NPUST688019 出版年: 95 研究生: 魏臣甫 研究生(英文姓名): WEI CHEN FU 論文名稱: 從休閒需求的觀點探討休閒農業發展『養生休閒農場』之可行性--以高屏地區居民為例 英文論文名稱: The Feasibility of Developing Healthy Farm for Agricultural tourism From the Attitudes of Leisure needs -Residents of Kao-Ping as an Example 指導教授: 林永順 指導教授(英文姓名): Ung-Sun Lin 學位類別: 碩士 校院名稱: 屏東科技大學  系所名稱: 農企業管理系 學號: N9350014 學年度: 94 語文別: 中文 論文頁數: 85 關鍵詞: 休閒農場、養生、養生藥膳 英文關鍵詞: Leisure farm, Regimen, Willingness to pay. 被引用次數: 0 [ 摘要 ] 休閒農業具有經濟、遊憩、教育、文化、社會、環保,和健康等功能,由於農產資源豐富,故也蘊涵了各種創意之服務。另一方面,國民在「預防勝於治療」之保健養生理念下,對於養生訴求及相關需求日益迫切,為提供多樣化的休閒遊憩選擇,且滿足國人養生之需求,本研究之目的在探討休閒農業發展以「養生」為訴求之休閒農場的環境需求。 首先,本研究透過問題之陳述與分析以確立研究目的及研究範圍 ,其次就休閒、遊憩、養生、休閒農場等進行文獻回顧後,確立研究架構,以滾雪球抽樣方式取樣高屏地區居民受訪者問卷調查資料,來檢驗休閒農業發展養生農場之可行性。 經過實證後,本研究獲得下列重要結論: 一、就受訪者之休閒遊憩需求而言,他們希望遠離塵囂,享受清靜、獨處、隱私的休閒遊憩體驗,藉以達到解除緊張情緒、紓解壓力、沉澱思緒的目的。換言之,在其潛在休閒遊憩需求中,已隱含對於保建養生需求。 二、就相關養生課題看法而言,受訪者並未特別追求藥膳食療、草藥湯、氣功、中藥食補…等等一般有關養生題材。而對於農場特別強調的養生活動項目及其功能,約有一半受訪者認為會更加吸引其參與意願,並認為「定時定量運動」是最好的養生方法。 根據研究結果,本研究亦提供相關建議,供政府機關、經營業者經營 休閒農業以及提供學者做後續研究之參考。 [ 英文摘要 ] Due to the fact that Taiwan is very resourceful in agriculture, it provides us the opportunity to engineer a new way of doing business. On the other hand, people nowadays know that it is more important to have a balanced healthy diet in order to prevent illness than actually treating it, so the quest for healthy diet is getting ever stronger. This research is set off to see the possibility of combining recreational farming and healthy diet together as a new genre for recreational activities. First of all, a discussion on the relevant issues was presented to set up the study goals and range. Secondly, literature of such topics as leisure, recreation, regimen, and leisure farms were reviewed for the establishment of research framework. And finally the feasibility of the concerned issue was examined by the data collected from a questionnaire survey of accidentally selected residents in Kao-Ping . The study results have shown some important findings as followings: (1) On the aspect of respondents’ leisure demands, they mostly expect to obtain experiences of escapism from the noisy city life, enjoying solitude and privacy in order to relax from the intention and pressure. In other words, it has implied that a potential demand of regimen could be involved in leisure farm industry. (2) Respondents’ viewpoints to their daily life have shown that they didn’t pay much attention to things that emphasize regimen specifically by means of special nutrition compensation, herb soup, Chi-Kong and so on. As for activities of offering the function of cure or regimen provided by the leisure farms, about half of the respondents said that they would be willing to participate in such activities. And they thought that the best way to keep healthy is to exercise appropriately to certain degree. According to the study conclusions, some suggestions were provided for the references of governments, managers of leisure farms or future researchers as well to make policies, to operate a leisure farm or to conduct further studies. [ 論文目次 ] 目錄 中文摘要 …………………………………………………………I 英文摘要…………………………………………………………II 謝誌 …………………………………………………………IV 目錄 …………………………………………………………V 圖目錄 …………………………………………………………VI 表目錄 ………………………………………………………VII 第一章 緒論 …… ……………………………………………1   第一節 研究動機 …………………………………………………1   第二節 問題陳述與分析 ……………………………………………3   第三節 研究目的 …………………………………………7 第四節 研究內容與流程 …………………………………………8 第二章 文獻探討與理論基礎……… …………………………………10 第一節 休閒、遊憩、養生 ………………………………………10 第二節 休閒遊憩之需求 ………………………………………17 第三節 休閒農業之意義及發展 …………………………………25 第三章 研究方法……………………………………………………32 第一節 研究架構及假說 ………………………………………32 第二節 問卷設計 …………………………………………………37 第三節 取樣方法 …………………………………………40 第四節 資料分析方法 ………………………………………41 第四章 研究結果與討論 ……………………………………………43 第一節 基本資料分析…………………………………………43 第二節 研究假說驗證 ………………………………………57 第五章 研究結論與建議 ……………………………………………75 第一節 研究結論……………………………………………75 第二節 建議 ………………………………………………77 參考文獻……………………………………………………79 附錄 調查問卷….…………………………………………………….82 作者簡介…………………………………………………………85 [ 參考文獻] 參考文獻 1.卞六安,1989,休閒農業之規劃,國立臺灣大學農業推廣系編印, 頁173。 2.文崇一,1980,臺灣居民的休閒生活,東大圖書公司印行,頁3。 3.李謀監,1997,城鄉互賴導向下休閒農業之規劃,臺灣土地金融 季刊,34(4),頁203--214。 4.呂麗蓉,2000譯,不老的身心,遠流出版事業股份有限公司,狄巴 克.喬布拉(1993)著,頁265-282。。 5.宋明順,1992,「休閒與工作—大眾休閒時代的衝擊」,國立台灣 師範大學社會教育系社會教育學刊,第21期,頁8。 6.李明宗,1988,「運用『原野地折衷者』觀念,擴展『遊憩機會序 列』理論系統」,台灣林業,14(6),頁31-37。。 7.李明宗,1992,戶外遊憩名詞釋義,休閒、觀光、遊憩論文集,地 景企業股份有限公司出版部,頁5。 8.林敏祺,1997,發展休閒農業,農情專訊,第175期,台灣省政 府農林廳編印 ,頁20-23。 9.林明德,1992,用志不分,乃凝於神—道家的休閒觀,中國休閒生 活文化學術研討會,行政院文化建設委員會,頁14,頁17-25。。 10.林東泰,1992,「休閒知覺自由與工作滿足之研究」,國立台灣師 範大學社會教育系社會教育學刊,頁61-61。 11.林晏州,1986,「遊憩活動特性與需求之分析,都市與計畫,中華 民國都市計畫學會,第13卷,頁108-111。 12.林晏州,2001,「市民農園需求之研究」,戶外遊憩研究,14(1), 春季號,頁57。 13.邱湧忠,2000,休閒農業經營學,茂昌圖書有限公司。 14.柯菱森,1998,「莊子及養生之道」,淡水牛津臺灣文學研究集刊 創刊號,頁143-147。 15.唐文德,1991,「莊子養生主之研究」,逢甲中文文學報,頁69 頁84。 16.郭千儀,2001,「有機飲食的自然療法—有機就是有生機」,自 然療法,24(1),頁30。 17.陳文鏞,2003,休閒農業發展養生休閒農場之可行性—以台中市民 為例。頁22—34。 18.陳水源 李明宗 合譯,1992,休閒觀光遊憩論文集,地景企業股份 有限公司出版部,頁64-66。 19.陳水源,1992,「旅遊與休閒生活」,臺灣經濟,184期,頁76。 20.陳思倫、歐勝榮、林連聰編著,1998,休閒遊憩概論,國立空中大 學發行,頁5,頁155-157。。 21.陳貞吟,1994,「試論莊子之養生哲學」,孔孟月刊,32(10),頁 20-22。 22.段兆麟,2005,休閒農業經營與規劃課程講義,頁1-15。 23.楊昭景,2001,「回歸自然的飲食—糙米」,財團法人中國飲食文 化基金會,vol.7,no.2。,頁17。 24.楊振榮,1999,台灣休閒農業發展之研究,海峽兩岸土地學術研討 會,逢甲大學土地管理系,頁230,頁236。 25.楊瑪利,2001,「家庭的新天堂樂園」,天下雜誌 ,2001.5 。 26.葉智魁,1995,「『逍遙』與『Schole』:莊子與Aristotle之休閒 觀」,戶外遊憩研究,7(3),頁81-84。 27.葉智魁,1996,消費與休閒,戶外遊憩研究,9(1)春季號,頁93-97。 28.熊禮匯、夏忠合著,1998,莊子與經營管理,絲路出版社,頁28-30。 29.臺灣地區各生活圈居民戶外遊憩活動之研究,1989,行政院經濟建 設委員會,頁11,頁133-134。。 30.稽康(晉),「養生論」,國語日報,1959.12.第360期。 31.蔡秋虎,1990,借鏡德國經驗—談台灣休閒農業發展,農村發展規 劃國際學術研會 ,行政院農業委員會 編印,頁1-3。 32.蔡龍銘,1994,日本農村休閒遊憩區之規劃,屏東技術學院學報, 頁52-55。 33.鍾倍祺,2001,《莊子、養生主》思想之研究,頁35-42。 34.鄭伯壎、張東峰 編譯,1985,心理學,桂冠圖書股份有限公司, 頁466-467。 35.鄭金生,1999,中國古代養生,臺灣商務印書館,頁27-189。 36.鄭健雄 陳昭郎,1998,台灣休閒農場市場區隔化之探討,休閒理 論與遊憩行為,田園城市文化事業出版公司,頁126,頁199-202。 37.鄭健雄,1997,休閒的哲學理念內涵暨分類,休閒、遊憩、觀光研 究成果研討會,中華民國戶外遊憩學會,頁251-257。 38.謝安田,1998,「企業研究方法論」。 39.譚宇權,1998,莊子哲學評論,文津出版社有限公司,頁230-231。 40.天下雜誌 2005 321期 大退休潮vs資深是寶 103頁-113頁。 41.John R. 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